Cordial de pêras feito na casa, aperitivo italiano de hibisco e flor de laranjeira, limão siciliano e bourbon

Inspirado nas sobremesa populares dos anos 80, consiste em uma mistura equilibrada entre cordial de marmelo artesanal, Aperol, whisky bourbon, cointreau e um flat de creme de leite

Conhaque infusionado em noz, com geleia de damasco temperada com cravo e canela, lillet aperitivo, abacaxi e limão

Blend de vodka e gin, limão cravo, licor de avelã, calda de amarena e espuma de caju

Um coquetel leve, aromático e refrescante. Composto de xarope de salsão e manjericão, limão siciliano, uvas verdes, suco de uva integral feito na casa, vodka e vermouth seco. A doçura do amargor na medida.

O Aperol encontra o México pela tequila envelhecida, limão e xarope de açúcar. Finalizado com angostura e guarnição de mirtilo e laranja cristalizada

Cachaça de jambu, licor de cupuaçu, limão siciliano, mel de abellha amazônica, finalizado com espuma de cumaru

Rum, limão siciliano, redução de tangerina com Aperol, Cynar e especiarias, espumante Brut. Finalizado com folha de ora-pro-nóbis e flan de tangerina

Conhaque Domecq, cappuccino, chocolate meio amargo, creme de leite, licor de chocolate e espuma de baunilha

Vodka Absolut infusionada com pistache, cardamomo, angostura, toque de limão siciliano e um delicioso xarope de amendoim. Finalizado com caramelo crocante e flor comestível

Infusão artesanal de gin com folhas e flores de jambu, água tônica e laranja Bahia

Gin Tanqueray, kombucha de amora, geléia de frutas cítricas

Jack 07, Licor 43 e creme de cacau, finalizado com espuma de mel e pó de café. Doce na medida e cheio de presença

Granita de melancia com rum, regada a cachaça de banana, finalizada com pó de folhas de manga desidratadas

Nosso amaro artesanal feito da infusão de ingredientes medicinais amazônicos, especiarias e frutas é a base desse coquetel que também leva purê de maçã, xarope artesanal de cumaru, cachaça, Cointreau e folha de coca. Picante, herbal, amadeirado e adocicado

Uma releitura do clássico eggnog: bebida gelada cremosa que leva a combinação refinada do licor francês Contreau e Rum gold, com canela e noz moscada. Juntos eles trazem profundidade, calor e um toque cítrico. Para finalizar, marshmallow tostado!

Infusao de cachaça com Martini, frutas tropicais e espuma de hortelã com limao galego e limao cravo

Xarope de frutas vermelhas com pimenta, whisky Jack Daniel’s, Campari, espumante e espuma de limão siciliano. Servido na taça defumada com canela

Licor de café e avelã, doce de leite, whisky, cointreau, canela e caramelo salgado

Cachaça envelhecida, com xarope de maracujá e gengibre, mix de três limões, com espuma de quentão e paçoca

Fusão de pisco e cachaça, com xarope de milho roxo, suco de abacaxi, limão e clara de ovo

Gin pink, mix de morango com baunilha, limão taiti, hortelã e aquafaba

Gin aromatizado, uva verde, manjericão e xarope pink lemonade

Uma fusão de territórios e sabores: Cachaça Capitão Bamú Amburana, Baruzetto Licor fino de Baru e jabuticaba envoltos no frescor do capim-santo. O Limão acende, a flor de sal instiga e a flor comestível sela a experiência

Um drink que tem a alma rústica e lapida cada detalhe com entrega, assim como no Vossa Breja onde nas três pontas (bar, cozinha e proprietária) são mulheres fortes, firmes, sensíveis, que conduzem com mãos seguras, e corações atentos. O Drink une xarope artesanal de hibisco com baunilha, gin rosé e cranberry. No topo, uma espuma cítrica de limão-siciliano com Licor 43 sela a leveza com frescor.

Coquetel salino de perfil fresco, umami e marítimo, feito com sunomono, cachaça com infusão de gergelim preto tostado e água gaseificada. Servido com mandiopã e pó de alga, encerrando com equilíbrio a fusão entre oriente e ocidente

Conhaque, licor amaretto, purê de pêssego, simple syrup, suco de limão Taiti, nibs de cacau. Finalizado com defumação

Cachaça amburana, cordeal de banana, licor de jabuticaba, fernet branco, infusão fria de chá mate tostado, limão galego e angustura. Esse drink foi clarificado utilizando a técnica de milk punch

Yoru no Hana (“flor da noite”) representa a beleza que floresce no silêncio, baseado na filosofia japonesa Mono no Aware. Composto por whisky japonês infusionado com sencha, licor umeshu, hibisco, gengibre e um toque sútil de gergelim