Prêmio Impera

O Prêmio Impera de Gastronomia nasceu em 2019 com a proposta de movimentar a cena gastronômica da cidade de Bauru.

Ao juntar um Circuito Gastronômico aberto ao público, uma avaliação feita por um júri técnico e um evento de gala com premiação, o projeto já conseguiu reunir mais de 100 estabelecimentos com mais de 340 receitas. Com três edições (2019, 2022 e 2023), o Prêmio Impera é o maior projeto do interior de São Paulo voltado à área de gastronomia.

Objetivos:

• Estimular a criatividade dos chefs, ao solicitar que sejam inscritas receitas inovadoras

• Promover divulgação midiática das novidade oferecidas pelos estabelecimentos

• Fomentar o giro de clientes e o consumo nos estabelecimentos, aumentando emprego e renda

• Projetar a cidade de Bauru no cenário turístico gastronômico regional, estadual e nacional

Troféu Imperador

O Troféu Imperador é o símbolo que representa o Prêmio Impera! Feito de bronze maciço e pesando dois quilos, ele foi inspirado nos pinguins de geladeira remetendo ao universo gastronômico. Porém, mais do que um simples objeto, o troféu deveria transmitir a sofisticação e relevância do Prêmio. E tudo isso foi encontrado no imponente Pinguim Imperador!

O Circuito Gastronômico acontecerá no mês de julho, período em que os estabelecimentos deverão servir as receitas inscritas, para degustação e avaliação dos jurados e do público em geral.

Os valores dos pratos são fixos para cada categoria:

• Melhor Prato Principal

• Melhor Drink

• Melhor Sobremesa

• Melhor Sanduíche

• Melhor Comida de Boteco

• Melhor Pizza

Circuito Gastronômico

A avaliação será feita em duas etapas, por um júri técnico durante o mês do Circuito Gastronômico:

Na primeira etapa, os jurados fazem a avaliação de todas as receitas inscritas e 5 primeiros serão os indicados de cada categoria. A segunda etapa terá uma última avaliação, feita somente dos indicados.

Critérios:

- Sabor

- Criatividade

- Consistência

- Aroma

- Apresentação

Avaliação e Critérios